La Farga Catar

La Farga Catar c’est l’assurance que toutes mes lames sont entièrement réalisées de façon traditionnelle, entièrement au marteau et dans une démarche Eco-responsable avec de de l’acier recyclé, mon poinçon atteste que la seule machine qui aura été utilisée c’est le backstand pour le polissage et/ou l’émouture.

Les bois sont récoltés pour ceux régionaux ou lors de l’utilisations de bois exotiques, ce sont des chutes achetés pour valoriser les déchets.

Des initiations sur la journées à la coutellerie sont prévus, basés autour du partage et de la découverte.